بیومولکول (ماده آلی + حیاتی)

مولکول‌های زیستی مهم عبارتند از :۱-کربوهیدرات‌ها ۲-لیپیدها ۳-پروتئین‌ها ۴-نوکلئیک اسیدها

کربوهیدرات‌ها: عناصر سازنده این ترکیبات: (H-O-C) ، بهترین ترکیبات انرژی‌زا در سلول‌اند (مانند گلوکز) ، نقش‌های مختلفی در سلول دارند نظیر نقش ساختمانی و ذخیره‌ای ، به ۳ دسته تقسیم می‌شوند: مونوساکاریدها- دی‌ساکاریدها- پلی ساکاریدها

مونوساکاریدها: ساده‌ترین کربوهیدرات‌ها که می‌توانند بین ۳ تا ۷ اتم کربن داشته باشند اما از بین آن‌ها دو گروه مهم ترند.

اولین مولکول خودهمانندساز RNA بوده بنابراین قدمت ریبوز نسبت به دئوکسی ریبوز بیشتر است.

گلوکز: سوخت اصلی سلول‌ها که در گیاهان تولید می‌شود = قند خون = قند میوه

گالاکتوز : از هیدرولیز لاکتوز بوجود می‌آید.

فروکتوز: قند بسیاری از میوه‌های خوراکی که شیرین‌ترین قند طبیعت است، وزیکول سمینال که غده برون‌ریز بین مثانه و راست روده است این قند را به اسپرم اضافه می کند تا انرژی لازم برای حرکت اسپرم را فراهم ‌کند .

گلوکز در گیاهان ساخته می‌شود و بصورت غذا به بدن می‌رسد. این مونوساکارید در خون ما گردش دارد و به عنوان سوخت اصلی سلول‌های بدن ما مصرف می‌شود (سلول‌ها با سوزاندن گلوکز ATP تولید می‌کنند).

سلول‌های گیاهی همیشه برای آزاد کردن انرژی به گلوکز نیاز دارند.

گلوکز، گالاکتوز و فروکتوز ایزومر یکدیگرند.

اغلب قندها (گلوکز و گالاکتوز) در روده باریک بصورت مونوساکارید و به روش انتقال فعال همراه با یون Na مثبت جذب سلول‌های پوششی استوانه ای روده شده ولی فروکتوز از طریق انتشار تسهیل شده وارد مویرگ خونی می‌شود.

بازجذب مونوساکاریدها در نفرون در لوله پیچ خورده نزدیک و به صورت فعال است.

گلوکز و اکسیژن از سد خونی- مغزی عبور می‌کند.

گلوکاگون، اپی نفرین، کورتیزول قند خون را افزایش می‌دهند.

سطح خارجی دیواره روده باریک مانند سایر مویرگ‌ها با لایه‌ای از جنس پلی ساکارید پوشیده شده است که مانع ورود مولکول‌های چربی می‌شود.