بسیاری افراد از شیر سویا و شیربادام به عنوان جایگزین شیر گاو استفاده می کنند به خصوص کسانی که به کازئین و لاکتوز آلرژی دارند، به دیابت وبیماری های قلبی هم مبتلا هستند. هر دو شیر سویا وشیر بادام بدون گلوتن است و برای افرادی که لبنیات مصرف نمی کنند مفیدند.

خواص شیر بادام

شیر بادام در سال های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است و درست مانند شیر سویا طعمی ملایم دارد.شیر بادام را با خیساندن ۶ تا ۸ ساعته بادام در آب و میکس کردن آن درست می کنند.

یک لیوان شیر بادام حاوی ۴۰ کالری، یک گرم فیبر و ۳ گرم چربی است به همراه مقدار زیادی منیزیم، سلنیوم، منگنز و ویتامین E

شیر بادام هم مانند شیر سویا بدون کلسترول است.

شیر بادام بدون چربی اشباع است و یک نوشیدنی سالم برای قلب محسوب می شود.

همچنین دارای اسیدهای چرب امگا۳ است که به بهبود خلق و خو، درمان آرتروز، افزایش حافظه و کاهش کلسترول بد کمک می کند.

مقدار پروتئین شیر بادام بسیار کمتر از شیر گاو است.چربی شیر بادام بیشتر از شیر سویا است.

خواص شیر سویا

شیر سویا یک نوشیدنی رایج از آسیاست که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است و با خیساندن سویا در آب تهیه می شود.

یک لیوان شیر سویا حدود ۸ گرم پروتئین دارد و حاوی ویتامین B12، B1، D ، A و کلسیم است. یک لیوان شیر سویا ۹۰ کالری دارد. حاوی مقدار کمی چربی اشباع و اسیدهای چرب امگا ۳ است .

شیر سویا تنها جایگزین لبنیات است که مقدار مشابه پروتئین شیر گاو دارد و همچنین حاوی مقدار بالایی چربی های غیر اشباع و آنتی اکسیدان ایزوفلاون است که می تواند باعث کاهش التهاب بدن وبرخی سرطان ها شود.

شیر سویا تاثیر مفیدی بر عملکرد تیروئید دارد.

اسیدآمینه های موجود در شیر سویا کمتر از شیر گاو است.

اگر مبتلا به نقرس هستید مصرف شیر سویا را محدود کنید.