خوردن غذا‌های سالم برای بزرگسالان مهم است، اما پیدا کردن غذا‌های سالم و خوشمزه برای رشد و نمو کودکان امری حیاتی است. درست کردن برنامه غذایی سالم و دلچسب برای کودک می‌تواند بسیار دشوار باشد، چون کودکان درباره آنچه می‌خورند حساس و انتخاب گر هستند. با این حال نیاز‌های تغذیه‌ای مشخصی هستند که باید برآورده شوند بنابراین شناخت فواید بالقوه غذا‌ها برای کودکان اهمیت بالایی دارد.

اگر برنامه‌ای سرشار از غذا‌های سالم برای کودک مهیا کنید می‌توانید با استفاده از آن عادات سالم غذایی را برای کودک پایه ریزی کنید، رشد صحیحش را تضمین نمایید، قدرت شناختی اش را بالا ببرید، سالم نگهشان دارید و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را در آن‌ها کاهش دهید.

عادات سالم غذایی

بهترین قسمت غذای سالم دادن به کودک این است که استانداردی قوی برای سلامت تغذیه‌ای آینده اش ایجاد می‌کنید. وقتی کودکتان از همان ابتدا به تغذیه صحیح عادت داده شود در آینده که بزرگ و مستقل شد خود نیز می‌تواند انتخاب‌های صحیحی داشته باشد و در مقابل وسوسه غذا‌های ناسالم مقاومت کند. متخصصان بر این باورند یکی از مشکلات بزرگسالانی که ناسالم غذا می‌خورند این است که هرگز در گذشته به آن‌ها روش صحیح سالم غذا خوردن آموزش داده نشده است.

رشد قدرت شناختی

در سال‌های ابتدایی زندگی رشد شناختی پیوسته اتفاق می‌افتد و می‌توانند با بالا رفتن سن عملکرد‌های مغزی بسیاری را پایه ریزی کنند. عناصر مشخصی از برنامه غذایی، مانند مواد معدنی و اسید چرب‌های کلیدی، می‌توانند رشد شناختی را پیش ببرند و از خلل در مهارت‌های حرکتی و ناتوانی‌های یادگیری پیشگیری کنند.

تقویت سیستم ایمنی

میوه‌ها و سبزیجات برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مهم هستند، مخصوصا زمانی که کودکان سن کمی دارند. با رشد سیستم ایمنی بدنشان و آشنایی با پاتوژن‌های مختلف و مواد خارجی در بدن، یک برنامه سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین می‌تواند آن‌ها را از عفونت‌ها در امان نگه دارد.

پیشگیری از بیماری‌های مزمن

یک برنامه غذایی سالم و متعادل برای کودکان می‌تواند از قرار گرفتنشان در معرض بیماری‌هایی مانند دیابت پیشگیری کند. دیابت بیشتر در افرادی دیده می‌شود که هرگز به عنوان کودک عادات غذایی سالم در آن‌ها رشد نکرده است. غذا‌های سرشار از قند و فرآوری شده می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن و عفونت‌ها را تا حدود زیادی افزایش دهند. این اتفاق حتی می‌تواند در همان سال‌های ابتدایی زندگی نیز رخ دهد بنابراین پایه گذاری استاندارد‌های تغذیه صحیح از همان ابتدا بسیار مهم است.

بهبود فرآیند رشد

دریافت کافی پروتئین، چربی و کربوهیدرات‌ها برای ادامه رشد سالم بسیار اهمیت دارد. اگر می‌خواهید کودکتان رشدی قوی داشته باشد باید به او غذا‌هایی بدهید که از رشد عضلانی تا رشد استخوانی را مورد پوشش قرار دهد. سال‌های ابتدایی برای رشد بلند مدت، اندازه و سلامت کودک بسیار ضروری است.

برخی از بهترین غذا‌های سالم برای کودکان عبارتند از: پاستا سبوس دار، تخم مرغ، توت ها، آجیل‌ها و ماست.

تخم مرغ

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین و ویتامین‌های بسیار زیادی از جمله ویتامین A. و D. است، بنابراین یک غذای سالم برای کودک به حساب می‌آید. با وجود اینکه بیش از حد تخم مرغ خوردن می‌تواند باعث افزایش کلسترول شود، استفاده متعادل از آن به لطف آمینو اسید‌های ضروری می‌تواند به رشد قوی کودک کمک کند.

توت‌ها

دادن توت‌های شیرین و خوشمزه به کودک نمی‌تواند کار زیاد دشواری باشد. توت‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن کودک بسیار مفید هستند و می‌توانند التهاب را در سنین پایین کاملا از بین ببرند. طعم خوب این میوه باعث می‌شود کمتر کودکی به آن نه بگوید و شما نیز مطمئن خواهید شد فرزندتان به صورت روزانه فیبر خوراکی و دیگر ویتامین‌ها را دریافت می‌کند. برای مثال می‌توانید توت‌ها را در ماست بریزید و به کودک بدهید.

آجیل‌ها

این‌ها میان وعده‌هایی بسیار ساده هستند که کودک با خوردنشان به خوبی سیر می‌شود و به دنبال میان وعده‌های شیرین و ناسالم نمی‌رود. توصیه می‌شود آجیل‌های خام را به آجیل‌های بو داده شده و نمکی ترجیح دهید، چون می‌توانند خواص بیشتری برای بدن داشته باشند. اگر می‌خواهید عادت غذایی مفید در کودکتان ایجاد کنید او را به خوردن روزانه آجیل‌ها عادت دهید.

ماست

این غذای سرشار از پروبیوتیک برای بهینه سازی گوارش بسیار عالی است و می‌تواند به متعادل سازی محیط باکتریایی در معده کمک کند. ماست می‌تواند به التیام ناراحتی معده در کودکانی که معده‌ای حساس دارند کمک کند و این اطمینان را حاصل کند که مواد غذایی دریافتی را به خوبی جذب می‌کنند.

پاستا سبوس دار

پاستا معمولی مواد مغذی بسیار کمی را مهیا می‌کند، اما شایع‌ترین پاستایی است که می‌توانید در فروشگاه‌ها پیدا کنید. نوع پاستای مورد استفاده خود را به پاستای سبوس دار و کامل تغییر دهید تا کودکتان بفهمد کربوهیدرات‌های سالم دیگری نیز وجود دارد.

پیتزا‌های سالم

کودکان عاشق پیتزا هستند و شما می‌توانید با کمی تغییر در دستور پخت از سبزیجات تازه بیشتر و گوشت‌های فرآوری شده کمتر استفاده کنید. نان پیتزا می‌تواند به خمیری سبوس دار تغییر کند. والدین باهوش می‌توانند غذا‌های مورد علاقه کودک را به غذایی سالم و مفید تغییر دهند.

اسموتی میوه

شریک کردن کودک در آماده سازی غذایی که می‌خورد نیز می‌تواند به والدین کمک کند. برای نمونه تهیه اسموتی میوه کاری ساده است و می‌توانید فرزندتان را در آن شریک کنید. از او بخواهید خود میوه‌هایی که برای اسموتی استفاده می‌شود را انتخاب کند.

سالمون

ماهی دادن به کودکان همیشه کار آسانی نیست، اما پروتئین و امگا ۳ بالا موجود در سالمون آن را تبدیل به غذایی بسیار مهم برای رشد کودک می‌کند. می‌توانید سالمون را در قالب سالاد و ساندویچ به کودکتان بدهید، چون این روش از اینکه یک تکه ماهی را مستقیم جلوی او بگذارید بیشتر جواب می‌دهد.

نکاتی برای والدین

به عنوان پدر و مادر سعی کنید یک برنامه غذایی سالم را برای کودکتان طراحی کنید، می‌توانید انتخاب‌های وعده غذایی را محدود کنید، از خرید شیرینی‌ها پرهیز کنید، زمان تماشای تلویزیون را محدود کنید، خودتان الگو‌های خوبی باشید، غذا‌های مصرفی را کنترل کنید و در کل غذا خوردن را تبدیل به برنامه‌ای آموزشی کنید.